Суп с овощами и сыром
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Макароны 3 ст.л. (паутинка)
Картофель - 3 шт.
Сыр панир ( адыгейский) - 200 гр.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Лист лавровый 2 шт.
Перец чили -1/3 ч.л.
Карри - 1/2 ч.л.
Асафетида - 1/3 ч.л.
Укроп - по вкусу
Сметана - по вкусу
Растопите сливочное масло, обжаривайте специи примерно минуту.
Добавьте натертую на мелкой терке морковь, жарьте ее до золотистой корочки. С помидор надо снять кожицу, мелко нарезать и отправить к морковке. Далее добавьте еще немного масла, жарьте еще 4 мин. Пока овощи жарятся, вскипятите в кастрюльке воду и отправьте овощи вариться вместе с нарезанной соломкой картошкой, посолите, добавьте лавровый лист. Варите до готовности картошки. Потом высыпьте паутинку. Готовить ее довольно быстро (около 3 мин), а потом она разбухает, поэтому не стоит класть много.
Также сразу добавьте нарезанный кубиками сыр. Варите суп минут 5. Подавайте со свежей зеленью и сметаной.
Индийская и гоанская кухни. Аутентичные рецепты ЗДЕСЬ https://vk.com/topic-11809_32737560
Вкусная Страна Индия-Гоа.Сегодня